人生病, 并不是基因命令你在某個時候生病。而一定是食物來源和供給出了問題, 讓細胞得不到它所需要的營養(yǎng), 導致身體失去了平衡。

絕大多數(shù)的慢性病, 其實最初是由營養(yǎng)缺失造成的。

—《有種健康》

現(xiàn)代醫(yī)學和營養(yǎng)學的區(qū)別

在懷疑營養(yǎng)醫(yī)學的真正價值前, 有2個概念需要搞清楚：

• 從嚴格意義上講, 現(xiàn)代醫(yī)學只是急救醫(yī)學。
• 而營養(yǎng)學是預防醫(yī)學, 特別適合慢性病的逆轉和治療。

急救醫(yī)學, 在如手術和炎癥等疾病上很有效, 但在慢性病的應用上卻非常失敗。因為急救醫(yī)學教育和培訓人的側重點, 是處理緊急的器質性病變和惡化。醫(yī)生在整個醫(yī)學院學期中, 學習臨床營養(yǎng)學和分子醫(yī)學的時間總共不超過8個小時, 幾乎沒有任何基礎。

所以現(xiàn)代急救醫(yī)學對慢性疾病的形成、治療、知識和人才儲備都非常有限。許多隨著年齡增長浮現(xiàn)的慢性疾病, 如: 心臟病、中風、癌癥、成年型糖尿病、消化功能障礙、自體免疫及異位性疾病、骨質疏松癥狀及多數(shù)內分泌系統(tǒng)問題, 都與營養(yǎng)和食物都密切的關系。

很多人迷信西醫(yī)里的處方藥, 視它們?yōu)榻】祷謴偷奈ㄒ徽胬?。但大家需要明白的? 西藥真正的作用在于控制疾病, 而不是調理和恢復健康。雖然這一點是現(xiàn)代醫(yī)學最大的貢獻, 在手術和急救方面功不可沒。但藥物, 不能給你帶來真正的健康。人是一個有機體, 只能吸收有機食物。而藥是無機物, 是人類自己制造出來的一種化學合成物, 是能被人體吸收但不能帶來健康的一種物質。

如果你的手被割破了或身體某個部位需要手術, 你的確應該找西醫(yī)。但如果你患了難以治愈的慢性病, 那你真的應該把希望和重點轉向營養(yǎng)醫(yī)學。

大約在20多年前, James Fries (MD)醫(yī)生就曾指出: 疾病約在人們20多歲的時候就開始發(fā)生, 身體的生理功能也逐漸損毀, 而且癥狀慢慢增加, 一直到最后終于被診斷出疾病實體。

他也曾公開強調多次: “慢性病可以通過生活習慣、飲食而改變, 讓首次疾病出現(xiàn)的平均年齡延后, 也因此使死亡率曲線變得更接近直角”。

營養(yǎng)醫(yī)學≠保健品

營養(yǎng)學并不是指保健品, 而是指營養(yǎng)醫(yī)學療法 (Nutrient Therapy)—它是通過飲食和食物中的營養(yǎng), 來補充細胞缺失的營養(yǎng), 優(yōu)化人體生化 (Biochemistry)內環(huán)境, 以達到逆轉慢性疾病和治療目的。

中國未來20-30年慢性病和癌癥井噴, 與土壤質量惡化有關。幾十年前, “營養(yǎng)不良”是造成很多疾病的誘因。而幾十年后的今天, “毒素過剩”、“農藥過?！?、“食物虛有其表而無營養(yǎng)價值” 會成為未來無數(shù)疾病的主要致因。由于環(huán)境污染的加劇, 現(xiàn)代人食物中的營養(yǎng)含量只有幾十年前的5%不到, 其中包含對人體健康極為重要, 被稱為 “生死比例” 的鈉/鉀比例、鈉/鎂比例在蔬果和土壤中已消失殆盡, 成為各種慢性病的源頭致因。

更有甚者, 有害農藥(如: 草甘膦) 對土壤和人體健康的危害是不言而喻的。大量的農藥長期殘留在土壤里, 消耗了其中的養(yǎng)分和微生物環(huán)境, 導致蔬果中不僅滿是農藥, 還幾乎無任何營養(yǎng)價值可言。而有些對生命至關重要, 人體又無法自身生成的元素, 如: 鎂、維生素B族群, 就必須尋找另外營養(yǎng)補充途徑了。

營養(yǎng)學, 真的能治病 

長久以來, 人們一直以為 “化療是治療癌癥的唯一辦法” , 但其實癌癥只是身體的一種自然保護機制, 導致死亡的也不是癌細胞本身。癌細胞的繁殖機制非常復雜, 但如果你明白了其中的原理, 就再也不會把化療放在不可侵犯的神壇了。早在1911年的美國, 醫(yī)學界就已在用“Fasting”、零糖飲食、降低體內乳酸性酸中毒(Lactic acidosis)整合療法來治療癌癥, 而且這種療法治愈率非常高, 幫助了很多病人免于遭受化療的痛苦。

再比如, 肝臟解毒功能也需要通過額外的營養(yǎng)來補充, 才能提高T3和T4的轉換率。只有這個轉換率恢復正常, 甲狀腺的功能才能恢復, 脫發(fā)才會停止。而這些, 是醫(yī)生開的壓抑/補充荷爾蒙藥物, 絕對不可能做到的。在某種程度上可以說, 絕大多數(shù)慢性病是完全由營養(yǎng)失衡造成的疾病。

除此之外, 由腸漏癥導致的皮膚過敏和胃腸道問題, 首當其沖就是要看患者的食物過敏源, 去除過敏食物, 再修復胃腸道黏膜。其次, 還需要看患者的胃腸道里的細菌感染。假設患者的腸漏是被有害細菌感染所致, 那么一定需要避免這種細菌喜歡吃的食物(酸甜食物和高碳水、高糖分食物), 再配合相應藥物, 細菌才有可能徹底被消除。

而這些營養(yǎng)和食物所能達到的治療效果, 是再昂貴的抗生素都無法做到的。相反的, 抗生素反而會讓腸道菌群更糟糕。

西藥是指標的, 營養(yǎng)學是治本的

營養(yǎng)學的重要性很簡單, 假設: 你的細胞H的正常功能= A+B+ C+ D+ E 構成, 可由于長期缺乏其中營養(yǎng)素D, 細胞H就是無法正常工作, 而人體組織長期得不到這種H細胞修補, 就會導致器質性病變。如果你弄清楚了這個問題, 就很容易明白為什么營養(yǎng)可以調理疾病了。只要人體把需要的營養(yǎng)素補上, 讓細胞有足夠的營養(yǎng)素去修補受損組織, 就能恢復健康。

絕大多數(shù)的慢性病的發(fā)病之初都是因為營養(yǎng)失調, 而營養(yǎng)剛好能夠幫到你恢復健康。營養(yǎng)醫(yī)學會幫助你了解到自己到底缺乏什么, 區(qū)分哪些東西對你有用。

營養(yǎng)醫(yī)學調理疾病的道理其實很簡單: 人體的一切構造物能量供給, 都來源于食物。所以, 人生病也并不是基因命令你在某個時候生病, 而一定是食物來源和供給出了問題, 讓細胞得不到它所需要的營養(yǎng), 導致身體失去了平衡。

西醫(yī)重在控制和管理, 中醫(yī)重在調理, 營養(yǎng)重在修復。這三個領域要有機結合, 針對不同的狀況區(qū)別對待: 

• 營養(yǎng)主要用于細胞修復和線粒體能量供給, 它會影響每一個人的基因表現(xiàn)(Gene expression)及外表型(Phenotype) 

• 營養(yǎng)在生物反應的修正和功能上, 扮演著重要的角色

• 營養(yǎng)是治本的, 西藥是治標的

• 營養(yǎng)素用來修補身體受損的組織, 藥物用來暫時控制疾病的癥狀, 可能造成身體更嚴重的損傷。

• 營養(yǎng)尤其適合慢性病患者, 西藥適合急性情況

• 營養(yǎng)沒有副作用, 藥物有副作用

• 營養(yǎng)素緩解壓力, 大部分藥物造成壓力 

• 營養(yǎng)提升免疫力, 多數(shù)藥物降低免疫力 

• 營養(yǎng)可以提升藥物的療效, 西藥卻會增加人體對營養(yǎng)的需求

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