行業(yè)發(fā)展丨“肽”從藥品到食品的過程！
隨著對肽類物質(zhì)的種類和功能的不斷深入研究，近年來對肽類藥物的開發(fā)已經(jīng)發(fā)展到疾病防治的各個領(lǐng)域。
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前肽類藥物已涉及14個治療領(lǐng)域，140多個品種，全球多肽藥物的市場超過 200 億美元，并且還在以每年10%的速度的高速增長。由此可見，生物活性肽進入特殊醫(yī)學用途配方食品（以下簡稱“特醫(yī)食品”）領(lǐng)域的道路早已鋪開。中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃委員會公布的GB29922-2013《特殊醫(yī)學用途配方食品通則》中，詳細規(guī)定了不同年齡段人群的特殊醫(yī)學用途全營養(yǎng)配方必須包含和可選擇性包含的營養(yǎng)成分指標。
雖然配方不同，但各階段全營養(yǎng)配方食品都規(guī)定了維持生命活動的最基礎(chǔ)物質(zhì)——蛋白質(zhì)的最低含量。同時特別強調(diào)了蛋白質(zhì)來源——肽類物質(zhì)，是作為人體基礎(chǔ)營養(yǎng)的重要作用。
一、配方明確，安全可靠
醫(yī)用食品在配方應以醫(yī)學和（或）營養(yǎng)學的研究結(jié)果為依據(jù)，其安全性及臨床應用（效果）均需要經(jīng)過科學證實。各種營養(yǎng)素含量，允許根據(jù)特定的疾病、紊亂或醫(yī)療狀況對營養(yǎng)素做出適當調(diào)整。其生產(chǎn)條件應符合國家有關(guān)規(guī)定。保證特殊醫(yī)學用途配方食品安全。二、疾病有異，選擇不同
醫(yī)用食品不僅僅針對病理狀況下具有特殊營養(yǎng)需求的人群，如糖尿病、腎病、肝病、腫瘤等各種疾病患者和手術(shù)等損傷人群，也包括正常生理狀況下具有特殊營養(yǎng)需求的人群，如孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、老年人等。因此，這類食品必須是在醫(yī)生或者營養(yǎng)師的指導下使用，這樣也更能區(qū)別于醫(yī)用食品與其他食品的不同之處。三、優(yōu)勢多多，利國利民
“吃好了飯，要更有效”，醫(yī)用食品的應用，可以改善病人營養(yǎng)狀況，促進藥物的吸收及病人康復，縮短住院時間，節(jié)省人力物力，還節(jié)約了醫(yī)療費。在醫(yī)保費用日趨緊張的當下，醫(yī)用食品無論對減少醫(yī)保支付，還是對病患的治療效果都有積極的作用。在特醫(yī)食品普及之前，這些人群營養(yǎng)供給還停留在小米粥、母雞湯等最為傳統(tǒng)的營養(yǎng)供給階段。
但這些方法遠遠無法滿足其身體對營養(yǎng)的需求，特別是對于吸收有障礙的人群更是天方夜譚。
肽類作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的特醫(yī)食品，對于有無法正常進食、消化吸收障礙、營養(yǎng)不良的病人和有特殊營養(yǎng)需求的人群，有著非常重要的輔助作用。在疾病預防、康復及身體功能維持過程中也起非常重要的營養(yǎng)支持作用。三、多肽作為特醫(yī)食品有何優(yōu)勢
1.分子結(jié)構(gòu)小、可直接被人體吸收肽比蛋白質(zhì)更容易被人體吸收且更具安全性。與氨基酸相比，肽的滲透壓更小。在腸道細胞會發(fā)生一系列的肽酶反應，從而導致機體對于營養(yǎng)的吸收和代謝效率會高于游離氨基酸。
所以，無論是動物還是植物蛋白形成的多肽組件都要比蛋白質(zhì)和氨基酸更具優(yōu)勢。這些優(yōu)勢體現(xiàn)在營養(yǎng)更全面和吸收更安全。能夠更好的滿足所有人群的每日蛋白營養(yǎng)需要。
2.營養(yǎng)價值高、活性強、安全性高
人體70%由水構(gòu)成，除此之外蛋白質(zhì)是組成人體最重要的物質(zhì)之一。而蛋白質(zhì)是由肽鏈相互結(jié)合形成的。所以說，一切人體組織、促反應酸、調(diào)節(jié)激素，運輸氧或離子的載體，抗拒病菌的抗體等等都是肽組成的。可以說沒有肽，細胞就失去了活性、器官沒有了活力，隨之而來的就是各種大病小病。因此，病人要恢復健康，其所需基本營養(yǎng)中必須有肽！
3.吸收無負擔、無過敏等副作用
肽是能被人體直接吸收的，無需人體消耗自身的能量。幫助那些消化系統(tǒng)缺陷、受損，無法正常吸收營養(yǎng)的人群補充營養(yǎng)；幫助運動人群在不加重腸胃負擔的情況下快速補充氮源；幫助消化能力差、營養(yǎng)不良、免疫力低下的人群擺脫亞健康；對于開始退化的老年人以及長期臥床營養(yǎng)缺乏卻又有吞食或消化障礙的病人更是起到?jīng)Q定性的作用。同時，肽在吸收后可直接進入血液循環(huán)而在體內(nèi)產(chǎn)生生物學效應，使得食用后不會引起過敏反應。
總之，多肽的吸收機制與其他各種物質(zhì)的吸收機制大不相同，可以說是獨樹一幟。多肽的吸收機制優(yōu)于一切物質(zhì)，對人類的生理健康具有極其重要的意義。
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