近日，南京市食藥檢院與南京經(jīng)濟(jì)廣播《健康廣場(chǎng)》欄目聯(lián)合打造的最新一期食藥安全欄目播出，南京市食藥檢院食品（化妝品）檢驗(yàn)所宗凌麗高級(jí)工程師以《科學(xué)認(rèn)識(shí)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品》為題，向聽(tīng)眾朋友科普特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的相關(guān)知識(shí)。

節(jié)目中，南京市食藥檢院專家以特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的定義和分類展開(kāi)話題，詳細(xì)介紹了“為什么需要使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品”“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的應(yīng)用場(chǎng)景及使用注意事項(xiàng)”“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的標(biāo)簽規(guī)定”等內(nèi)容,同時(shí)就“如何選購(gòu)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品”“如何區(qū)分固體飲料和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品”給出了具體指導(dǎo)建議。

PART 1.什么是特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品？

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，是指為了滿足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態(tài)人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產(chǎn)品必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下，單獨(dú)食用或與其他食品配合食用。

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為適用于0月齡至12月齡的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品和適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

PART 2.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品包括哪些類別？

常見(jiàn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品其主要分為6個(gè)類別，分別如下：

1、無(wú)乳糖配方或低乳糖配方：適用于乳糖不耐受嬰兒；

2、乳蛋白部分水解配方：適用于乳蛋白過(guò)敏高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒；

3、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方：適用于食物蛋白過(guò)敏嬰兒；

4、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方：適用于早產(chǎn)/低出生體重兒；

5、氨酸代謝障礙配方：適用于氨基酸代謝障礙嬰兒；

6、母乳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑：適用于早產(chǎn)/低出生體重兒。

適用于1歲以上人群的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品主要分為3個(gè)類別，分別如下：

全營(yíng)養(yǎng)配方食品，可作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源滿足目標(biāo)人群營(yíng)養(yǎng)需要的特殊用途配方食品。適用于需對(duì)營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行全面補(bǔ)充且對(duì)特定營(yíng)養(yǎng)素沒(méi)有特別要求的人群。

特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品，可作為單一營(yíng)養(yǎng)源能夠滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求的特殊用途配方食品。適用于特定疾病或醫(yī)學(xué)狀況下需對(duì)營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行全面補(bǔ)充的人群，并可滿足人群對(duì)部分營(yíng)養(yǎng)素的特殊需求。

非全營(yíng)養(yǎng)配方食品，可滿足目標(biāo)人群部分營(yíng)養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，不適用于作為單一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。該類產(chǎn)品應(yīng)在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，按照患者個(gè)體的特殊醫(yī)學(xué)狀況，與其他特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品或普通食品配合使用。

PART 3.為什么需要使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品?

大量的證據(jù)和臨床實(shí)踐表明，營(yíng)養(yǎng)支持對(duì)于病人的治療效果和康復(fù)速度具有十分重要和不可替代的作用。而特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品則是臨床上實(shí)施營(yíng)養(yǎng)支持的主要方法。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品采用的是標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)、均衡、全面的營(yíng)養(yǎng)配方，可以方便地長(zhǎng)期或短期滿足患者的營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品能夠有效縮短治療周期，降低治療費(fèi)用，加快康復(fù)速度，減輕患者的痛苦。

PART 4.應(yīng)用場(chǎng)景

腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持：對(duì)于消化功能不全或障礙的患者，如斷腸綜合癥、炎癥性腸病等，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品可作為腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持手段，提供必要的營(yíng)養(yǎng)素。

代謝性疾病管理：針對(duì)特殊代謝性疾病，如糖尿病、肥胖癥等，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品可設(shè)計(jì)為低糖、低脂、高蛋白等特定營(yíng)養(yǎng)組成，以輔助患者進(jìn)行疾病管理。

腫瘤營(yíng)養(yǎng)支持：對(duì)于腫瘤患者，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品可以作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充或支持治療手段，改善患者的營(yíng)養(yǎng)狀況和生活質(zhì)量。

兒科應(yīng)用：針對(duì)兒科患者，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品需要充分考慮兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需求，確保營(yíng)養(yǎng)全面而均衡。

PART 5.使用注意事項(xiàng)

適應(yīng)證選擇：根據(jù)患者的具體病情和營(yíng)養(yǎng)需求，合理選用不同類型的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

使用劑量與方式：遵循醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議，按照規(guī)定的劑量和方式給予患者特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

監(jiān)測(cè)與調(diào)整：在使用過(guò)程中，密切觀察患者的反應(yīng)和營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)調(diào)整使用方案。

禁忌癥：對(duì)于存在過(guò)敏史、嚴(yán)重肝腎功能不全等的患者，應(yīng)慎用或禁用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

PART 6.標(biāo)簽規(guī)定

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、清晰持久、醒目易讀，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文標(biāo)注產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類別、配料表、配方特點(diǎn)、感官、適宜人群、不適宜人群、食用方法和食用量、不良反應(yīng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯藏條件、注意事項(xiàng)及警示說(shuō)明等內(nèi)容。

PART 7.如何選購(gòu)？

消費(fèi)者應(yīng)嚴(yán)格按照醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)意見(jiàn)選購(gòu)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，購(gòu)買時(shí)要看清楚產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示內(nèi)容。

一看產(chǎn)品名稱。產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示的產(chǎn)品名稱應(yīng)為產(chǎn)品注冊(cè)批準(zhǔn)的名稱，如“XXX特殊醫(yī)學(xué)用途全營(yíng)養(yǎng)配方食品（粉）”“XXX特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒無(wú)乳糖配方食品（粉）”“XXX特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒氨基酸配方食品（粉）”等。

二看產(chǎn)品注冊(cè)信息。特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品必須經(jīng)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)注冊(cè)。合法的產(chǎn)品標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)，格式為“國(guó)食注字TY+4位年代號(hào)+4位產(chǎn)品號(hào)”。還可到國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官方網(wǎng)站的“服務(wù)”板塊中的“特殊食品信息查詢”中查詢核實(shí)已獲批的注冊(cè)產(chǎn)品信息。沒(méi)有標(biāo)注產(chǎn)品注冊(cè)號(hào)的或者查詢不到相關(guān)信息的，千萬(wàn)不要購(gòu)買。同時(shí)，在《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)識(shí)指南》發(fā)布后，特醫(yī)食品企業(yè)正在逐步使用“小藍(lán)花”專屬標(biāo)識(shí)。

三看適宜人群。合法正規(guī)產(chǎn)品標(biāo)簽中應(yīng)明確標(biāo)注特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的類別和適用人群。如特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品的類別（適用人群）有：無(wú)乳糖或低乳糖配方（乳糖不耐受嬰兒）、乳蛋白部分水解配方（乳蛋白過(guò)敏高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒）、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方（食物蛋白過(guò)敏嬰兒）、早產(chǎn)/低出生體重嬰兒配方（早產(chǎn)/低出生體重兒）、氨基酸代謝障礙配方（氨基酸代謝障礙嬰兒）和母乳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑（早產(chǎn)/低出生體重兒）。

四看貯存條件和保質(zhì)期。產(chǎn)品標(biāo)簽上都會(huì)標(biāo)注產(chǎn)品貯存條件，特別是提示開(kāi)封后貯存條件。消費(fèi)者要根據(jù)家庭所能具備的貯存條件購(gòu)買相應(yīng)產(chǎn)品。要購(gòu)買保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品，優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期距購(gòu)買日期較近的產(chǎn)品。

PART 8.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是食品，還是藥品？

特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是食品，不是藥品，屬于食品范疇，但與普通食品又存在很大區(qū)別。該類食品必需在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用，可以單獨(dú)使用，也可以與普通食品或其他特殊膳食食品共同使用。

實(shí)踐證明，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品在國(guó)際上已有三十多年的使用歷史，很少有因產(chǎn)品本身的問(wèn)題出現(xiàn)不良反應(yīng)。該類產(chǎn)品的使用風(fēng)險(xiǎn)往往在于長(zhǎng)時(shí)期的誤用和濫用，因此必須在醫(yī)生和臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用，就能避免這樣的風(fēng)險(xiǎn)。

PART 9.什么是固體飲料？如何與特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品區(qū)分？

固體飲料是用食品原輔料、食品添加劑等加工制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀，供沖調(diào)或沖泡飲用的普通食品。其產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)等不需要產(chǎn)品注冊(cè)審批，不能為特殊醫(yī)學(xué)狀況人群提供營(yíng)養(yǎng)支持，不能標(biāo)示適用人群，也不需要在醫(yī)生和臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。如果用固體飲料替代特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品長(zhǎng)期食用，會(huì)對(duì)身體健康造成危害。

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