在圍手術(shù)期、腫瘤、慢病患者中，通過為患者提供所需營養(yǎng)素，能夠幫助他們得到更好的修復(fù)。但目前，僅有少部分患者接受科學(xué)、規(guī)范的臨床營養(yǎng)治療，更多患者因缺乏營養(yǎng)支持，影響了臨床治療效果。

01 營養(yǎng)治療對手術(shù)患者意義重大

北京協(xié)和醫(yī)院基本外科副主任于健春：在臨床上，圍手術(shù)期患者身體耐受狀況是判斷手術(shù)是否可以如期進(jìn)行的關(guān)鍵。正所謂，磨刀不誤砍柴工。從外科醫(yī)生的角度來講，患者手術(shù)前，醫(yī)生 先要評估患者能不能耐受手術(shù)，如果營養(yǎng)情況差，術(shù)前一定要糾正。因此，營養(yǎng)治療對患者有非常積極的意義。

比如，我院在對胃癌晚期患者進(jìn)行評估的時(shí)候，如果患者本身已是晚期，同時(shí)營養(yǎng)情況較差，術(shù)前在新輔助化療等治療的同時(shí)，營養(yǎng)支持治療也是重要的一環(huán)。經(jīng)過治療讓腫瘤降期的同時(shí)，使患者營養(yǎng)情況好轉(zhuǎn)，進(jìn)而才能獲得根治性手術(shù)機(jī)會(huì)。此外，營養(yǎng)治療還能降低患者術(shù)后發(fā)生并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)，延長患者生存期。例如，營養(yǎng)不良患者術(shù)后更易出現(xiàn)感染、肺功能障礙、胃腸吻合口瘺、傷口愈合不良等并發(fā)癥。營養(yǎng)治療可改善這些情況，直接或間接降低術(shù)后并發(fā)癥的發(fā)生率，提高手術(shù)成功率。

02 實(shí)施營養(yǎng)治療有明確臨床路徑

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任陳偉：調(diào)查顯示，圍手術(shù)期患者，特別是消化道疾病的圍手術(shù)期患者發(fā)生營養(yǎng)不良的比例高達(dá)55%以上，因此，臨床救治中要以補(bǔ)充全面營養(yǎng)素，促進(jìn)組織康復(fù)，達(dá)到全部營養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)來提供營養(yǎng)支持。針對圍手術(shù)期患者，該如何實(shí)施營養(yǎng)治療和管理呢？中國抗癌協(xié)會(huì)推薦的營養(yǎng)不良“五階梯治療”適用于圍手術(shù)期患者。

營養(yǎng)不良“五階梯治療”其實(shí)是五種治療手段或方法，它們相對獨(dú)立又相互連續(xù)。一般情況下，應(yīng)該遵循階梯治療原則依次進(jìn)行，但在實(shí)際應(yīng)用中，還應(yīng)該根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行個(gè)體化選擇。

#1營養(yǎng)教育﹢均衡飲食

營養(yǎng)教育包括營養(yǎng)咨詢、飲食指導(dǎo)及飲食調(diào)整。醫(yī)生要把營養(yǎng) 教育和疾病治療對接在一起，仔細(xì)了解患者治療用藥情況及其對飲食營養(yǎng)的影響，從而分析患者營養(yǎng)不良的原因、嚴(yán)重程度，提出有針對性的、個(gè)體化的飲食指導(dǎo)及飲食調(diào)整建議。例如，讓患者調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改變不良的飲食習(xí)慣、增加飲食頻次、盡量均衡飲食等。

#2飲食﹢口服營養(yǎng)補(bǔ)充（ONS）

當(dāng)正常飲食不能滿足營養(yǎng)需求時(shí)，應(yīng)建議其選擇“口 服營養(yǎng)補(bǔ)充”，即以經(jīng)口攝入特殊醫(yī)學(xué)用途（配方）食品，補(bǔ)充日常飲食的不足。

#3完全腸內(nèi)營養(yǎng)（TEN）

在飲食﹢口服營養(yǎng)補(bǔ)充不能滿足患者需要量，或者有食管完全梗阻、吞咽障礙、嚴(yán)重胃癱等完全不能飲食的患者，可以選擇完全腸內(nèi)營養(yǎng)。實(shí)施完全腸內(nèi)營養(yǎng)多數(shù)需要通過管飼，常用的喂養(yǎng)途徑有鼻胃管、鼻腸管、胃造瘺、空腸造瘺。在食管完全梗阻的條件下，優(yōu)先選擇胃、腸造瘺等。

#4部分腸內(nèi)營養(yǎng)﹢部分腸外營養(yǎng)（PEN﹢PPN）

這種營養(yǎng)治療方法是圍手術(shù)期患者最現(xiàn)實(shí)的選擇。在完全腸內(nèi)營養(yǎng)不能滿足患者需求的條件下，應(yīng)該選擇部分腸內(nèi)營養(yǎng)﹢部分腸外營養(yǎng)，或者說在腸內(nèi)營養(yǎng)的基礎(chǔ)上補(bǔ)充腸外營養(yǎng)。

#5完全腸外營養(yǎng)（TPN）

在腸道完全不能使用的情況下，完全腸外營養(yǎng)是維持患者生存 的唯一營養(yǎng)來源，成為臨床上治療腸道功能喪失患者的唯一依靠。

03 腫瘤患者營養(yǎng)不良要重視

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院綜合科副主任叢明華：營養(yǎng)不良是腫瘤患者常見的營養(yǎng)問題。腫瘤患者在接受放化療等治療的過程中，會(huì)出現(xiàn)消化和吸收能力的下降，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。此外，心理社會(huì)因素、患者營養(yǎng)誤區(qū)等也是造成腫瘤患者營養(yǎng)不良的原因。而嚴(yán)重營養(yǎng)不良者會(huì)影響進(jìn)一步治療，因此，腫瘤患者的營養(yǎng)治療須引起更多重視。 

由石漢平教授帶領(lǐng)中國抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營養(yǎng)專委會(huì)剛發(fā)表的近 5 萬例腫瘤患者營養(yǎng)狀況的流行病學(xué)調(diào)查，研究結(jié)果顯示，58%腫瘤住院患者存在中重度營養(yǎng)不良，在消化道腫瘤中尤其突出，70%～90%的消化道腫瘤患者會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良。近十多年來，營養(yǎng)治療的重要性在世界各國得到了重視，人們已逐漸接受了營養(yǎng)治療跟常規(guī)抗腫瘤治療手段同時(shí)起步的觀念。因此，我們一直在提倡“還營養(yǎng)的一線治療”，目的是讓臨床醫(yī)生更加重視它，對于有營養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)及營養(yǎng)不良的腫瘤患者給予充分的、標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)治療。

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